INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
A Chia é a maior fonte vegetal de ácidos graxos de cadeia curta Omega 3 (Ω3)
Chia vs. outras fontes de Omega 3 em nutrição:
Uma semente extraordinária
É a fonte atual mais importante de Omega3, tanto pela quantidade – mais de 67% – quanto pela qualidade, de vez que, ainda, diferentemente de outras fontes, possui antioxidantes que asseguram a sua durabilidade.
A sua fibra é considerada de Alta Qualidade pelo seu excelente Valor Biológico. Foi redescoberta há 10 anos pela Universidade de Arizona, que procurava fontes alternativas de Omega 3, visto que os povos isolados que a utilizavam não tinham os problemas associados à sua carência.
