INFORMACIÓN NUTRICIONAL
La Chía es la mayor fuente vegetal de ácidos grasos de cadena corta Omega 3 (Ω3)
Chía vs. otras fuentes de Omega 3 en nutrición:
Una semilla extraordinaria
Es la fuente actual más importante de Omega 3, tanto por la cantidad, más del 67%, como por la calidad, ya que tiene también antioxidantes que aseguran su durabilidad, a diferencia de otras fuentes.
Su fibra es considerada de Alta Calidad por su excelente Valor Biológico. Fue redescubierta hace 10 años por la Universidad de Arizona, que buscaba fuentes alternativas de Omega 3, gracias a que los pueblos aislados que la utilizaban no tenían los problemas asociados a la carencia de éste.
